Что пить в Индии?

Курить вредно, пить – полезно, – говорят в индийском штате Сикким
Что пить в Индии?

Этими словами горцы какбы намекают: лучше их домашней браги еще никто и ничего не изобрел

О ней я впервые узнал в городке, охваченном стихией Огромная серая туча заглотила его со всеми потрохами. В один миг город превратился в сущий ад: тоска непроглядная, пар изо рта и сырость. Окоченевшие люди вот-вот готовы были жалобно взвыть: – У-у-у-у-у-у-у-у-у-у-у, – так им всем было хреново Что пить в Индии? Всем. За исключением двух стариков, которые сидели в обнимку, и плевать хотели на все ненастья Их изъеденные морщинами лица были не по погоде румяны. Их сухие губы растягивались в придурковатых улыбках. От дедов разило счастьем и перегаром По очереди они прикладывались к какой-то берестяной баклажке, и стариковский смех колокольчиком звенел над округой с новой силой. От дедов-то я и услышал это волшебное слово… Вслушайтесь: тонг-ба… Что пить в Индии? «Тонгба» – это самый любимый праздник, подтвердит каждый в Сиккиме Это здешняя брага из проса. Народ сосет её через бамбуковую трубку Что пить в Индии? В этих краях алкоголь в принципе в почёте. А уж тонгба и подавно. Много любителей. Профессионалов еще больше. Хуле, горы – скучно и холодно Что пить в Индии? Что надо помнить о тонгбе: а) домашняя лучше ресторанной, б) сиккимская – самая вкусная в Индии, в) от неё не болит голова, – этого уже достаточно Что пить в Индии? Тонгба – это быстрое веселье, но адске долгие сборы Вырастить просо, собрать, обмолоть, да заквасить – на всё про всё полгода Что пить в Индии? В Сиккиме брага – это валюта, как в наших колхозах – водка Во, типично сиккимская хата. В хозяйской спальне собраны все самое дорогое: курица-несушка, хозяйские парадные кроссовки и фляга с брагой. Вон внизу попыхивает дрожжами Что пить в Индии? Сикким, кто не в курсе, – это, типа, индийский Мухосранск-на-отшибе. Тут все, как 200 а то и 300 лет назад: пашут мотыгами, полы земляные, воздух чистый С тонгбой тоже все по старинке: выпивать (как и жениться) можно только после 25-ти, делают только из домашнего проса и только мужскими руками. Тётки завистливо курят Что пить в Индии? Зато уж продукт у них получается: ядреный, налитóй, зёрнышко к зёрнышку. Ну чисто икра! Что пить в Индии? Интуристы по наивности называют тонгбу «millet beer», или просяным пивом. Но какое это пиво  пацаны, хочется спросить Вы пробовали заказать пиво с соломинкой? Засмеют. А тонгбы без бамбуковой сосалки не бывает Что пить в Индии? Хозяин посадит на пол рядом с собой, достанет бамбуковую баклажку, щедро бýхнет в неё полкило пьяного проса. До боли родной русский душок пойдет по комнате – бр-р-р-ражка… Стакана два воды туда и перемешать. Воткнуть соломинку и втянуть из гущи муть с хлебным привкусом. Легкая кислинка скользнет вниз по языку. Аха-а-а-а… Вот она, тонгба. Градусов шесть будет Что пить в Индии? Первый стакан – в холостую Второй – ага, начнешь розоветь и глупо улыбаться, как те дедки: гы-гы-гы Третий –  уходит языковой барьер и стены раздвигаются Четвертый – ржешь и трещишь без умолку. Господи, как у вас в Сиккиме хорошо-то! Лей еще Пятый – в мясо Что пить в Индии?

realnorealno





Понравилось? Поделись с друзьями!