Сардиния. Путь к сердцу...
Я снова в Карлофорте. Мне предстоит совместить полезное с приятным. Приятным хочу поделиться с вами. Сегодня я буду вас завоевывать, мои друзья. А так как путь к сердцу лежит через..,правильно, желудок, то и пост соответствующий.

И не правда, что только к мужскому сердцу. Правильные женщины тоже любят вкусно поесть. А если женщина не любит поесть, она не умеет и вкусно готовить.

Вся жизнь на острове Сан Пьетро связана с морем и рыбной ловлей. Особенно с ловлей на тунца.
Сардиния. Путь к сердцу...
Такую картинку найдете повсюду в Карлофорте. Это символ города и праздника Girotonno. В конце мая-начале июня размеренная жизнь на острове сменяется всеобщим возбуждением: туристы съезжаются на праздник. Самые кровожадные из них, чтобы посмотреть на рыбную корриду, могут заказать места на судах, которые выходят в море вместе с рыбаками на заключительный этап рыбалки. Остальные остаются на берегу ждать свежачка. В этот период в Карлофорте ежегодно проходит интернациональный конкурс поваров по приготовлению блюд из тунца. Участвуют японцы, испанцы, мароккинцы…, выигрывают в итоге едоки. На острове знают толк в хорошей кухне. Количество ресторанов на душу населения впечатляет. На лобном месте, в порту, – дорогие рестораны – храмы кулинарного искуства. Самый известный из них, пожалуй, “Da Nicolò”. Nicolò – повар с именем, поэтому и цены соответствующие. Мы же облюбовали “A Galaia”, что в центре городка. Сюда предпочитают ходить местные: недорого и вкусно (мы тоже денежками не сорим).
Сардиния. Путь к сердцу...
Сегодня в меню карпаччо из тунца и рыбы-меч, креветки и еще раз тунец, икра тунца вяленая и тунец до бесконечности. Это закуски, чтобы слегка заморить червячка.
Сардиния. Путь к сердцу...
Вино берем на разлив. Из бочек местных виноделен :) Если не пьете много и хотите порадовать себя более изысканным вкусом, рекомендую белое сардинское "Torbato" от "Sella e Mosca" .
Сардиния. Путь к сердцу...
Сардиния. Путь к сердцу...
Это все еще закуски.
А на первое макароны...
Сардиния. Путь к сердцу...
Spaghetti allo scoglio. Моллюски, а сверху присыпка из вяленой тунцовой икры.
...макароны...
Сардиния. Путь к сердцу...
... и еще раз макароны...
Сардиния. Путь к сердцу...
Pasta alla carlofortina. Это местное блюдо. Когда голодный моряк приходит на камбуз, в кастрюлю бросается все, что под рукой: тунец, остатки макарон, помидоры, песто по генуэзски... Вкусно!
Дошла очередь до второго.
Сардиния. Путь к сердцу...
Рыба-меч.
Сардиния. Путь к сердцу...
Тунец.
Сардиния. Путь к сердцу...
И снова тунец!
А вот компота не будет... Вместо него миртовый ликер, чтобы съеденное не легло камнем в желудке.
После такого обеда что полагается? Правильно! Сиета...
Сардиния. Путь к сердцу...
...под памятником королю Карлу. Мне до таких размеров еще далеко, но путь от современной тощей модели до рубенсовской, увы, близок к завершению.
Вечером домой, в мой Мухосранск. Ужинать сегодня не буду.
Сардиния. Путь к сердцу...

555russarda555russarda

Понравилось? Поделись с друзьями!